Vídeo: Como hacer "Salsa de chocolate Fudge para Helado"
Información Extra:
El fudge de chocolate caliente no es un mero sirope. Es denso, dulce y encima de helado resulta una combinación de sabores y texturas que repetirás una y otra vez.
Ingredientes para 5 sundaes:
• 200 ml – 8 oz. leche condensada
• 90 gr – 3 0z. chocolate negro en trocitos
• 30 gr – 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita extracto de vainilla.
Preparación:
• En una cacerola calentar la leche condensada y los trocitos de chocolate a fuego medio alto removiendo hasta que se haya disuelto - unos 5 minutos.
• Retirar del fuego
• Añadir la mantequilla y remover hasta que se haya disuelto completamente - aprox. 3 minutos mas.
• Añadir vainilla y remover. Dejar enfriar unos 3 o 5 minutos
• Para guardar poner en un recipiente hermetico en la nevera. Para volver a usar recalentar en el microondas o en una cacerola.
Uso: Servir caliente sobre helado. Puede poner un poco de chantilly encima y unos sprinkles
• También se puede usar como fondee de chocolate
• Para hacer un chocolate con leche caliente excepcional añadir 4 cucharadas en una taza de leche caliente.
Variantes:
• Mocha - Añadir 2 cucharadas de café fuerte
• Naranja - Añadir 2 cucharadas Cointreau o 1 cucharadita de extracto de naranja
• Menta - Añadir 1 cucharadita de extracto de menta
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