vídeo: Cómo hacer "Romeritos con mole,camarones y nopales"



Información Extra:
6 porciones

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de penca de nopal
  • 1 pieza de papa blanca
  • 250 gramos de camarón seco
  • 1 manojo de romeritos
  • 250 gramos de pasta de mole negro
  • 2 tazas de caldo de pollo

  • Preparación:
  • Limpiar y descabezar los camarones. Limpiar y lavar los romeritos, ponerlos a hervir con cebolla, ajo y sal aproximadamente 20 minutos hasta quedar bien cocidos y suaves. Escurrir y reservar.
    Picar los nopales en cuadros pequeños y cocerlos en agua con un poco de sal durante cinco minutos. Escurrir y reservar.
    Pelar y picar las papas en cubos pequeños. Cocer las papas en una olla honda con agua durante 20 minutos. Dejar enfriar y escurrir.
    En una olla honda sofreír el mole en aceite de oliva y añadir las dos tazas de caldo de pollo.
    Agregar los nopales y las papas. Sazonar con sal.
    Añadir los romeritos y los camarones. Mezclar todo muy bien hasta que suelte el hervor y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos. Mover constantemente hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.
    Servir en un plato hondo y acompañar de arroz blanco o tostadas.

1 Comentarios

  1. esta receta meparece estupenda la preparare para mi familia, aqui les comparto un sitio que encontre que tiene unas ricas recetas como esta.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=&sub_category=marisocs&item_id=1808&title=Como-hacer-camarones-en-mole-blanco

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