Alguna Informacion Importante:
Carla y Silvia nos hacen la base para una tarta tipo tarta de manzana,de fresas,etc.. o cocnocido tambien como Masa de Pay Americano o Pie Pastry, imprescindible para la reposteria.
Ingredientes
· 400gr - 3 ¼ tazas de harina
· 1 ½ cucharadita - 8 gr de sal
· 200 gr 3/4 de taza mantequilla fria (+ 1 cucharada)
· 2 ½ cucharadas - 40 gr azucar
· 2 huevos
· 1 cucharada - 10 gr vodka
· Vainilla (opcional)
Mezclar harina sal y mantequilla hasta la textura de arena mojada. Mejor a la maquína, pero sino, cortando la mantequilla en cubitos pequenos y mezclandolo con manos frias (la mantequilla no puede derretir - no queremos pasta)
Añadir el huevo y después, la vodka (si hace falta).
Trabajar sobre una mesa poco hacinada
Cubrir con film y poner a la nevera 15mins antes de trabajar.
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