video: como hacer "Galletas de Chocolate con Chips y Nueces"

Información Extra:
Ingredientes - 3 docenas 
• 1/2 taza - 108 gr mantequilla a temperatura ambiente o margarina (no la ligera) 
• 1 taza -- 200 gr azúcar - puede también usar mitad azúcar blanco y mitad azúcar moreno
• 2 huevos 
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas - 190 gr cups harina
• 4 cucharadas - 30 gr polvo de cacao
• 1/2 cucharadita levadura química tipo Royal
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico 
• 1/4 cucharadita sal
• 1 taza - 150 gr chips de chocolate o chocolate en trocitos mas o menos grandes a gusto
• Optativo - 1 taza - 125 gr nueces picadas 
Preparación
• Calentar el horno a 375ºF o 190ºC 
• Usar papel de horno y si no tienes engrasar la bandeja de horno
***Truco si usas papel de horno poner un poco de mantequilla debajo de los cuatro costados -- asi no se moverá
• En un bol remover la harina, sal, levadura y bicarbonato.
• En otro bol grande batir el azúcar con la margarina o mantequilla. Añadir los huevos, vainilla y cacao batiendo para que quede bien incorporado y esponjaso. 
• Añadir la mezcla de la harina a la mezcla de huevo gradualmente removiendo hasta que quede bien mezclado -- Al final costará remover -- es normal. 
• Incorporar los trocitos de chocolate o chocolate chips y las nueces picadas removiendo hasta que queden distribuidas en toda la masa. 
• Coger una cucharadita de la masa y dejar caer (por eso este tipo de galletas se llaman drop cookies) en la bandeja ya preparada. Dejar una separación entre las galletas porque se ensancharán bastante. 
• Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que queden con costra pero aun blanditas en el centro. 
• Quitar inmediatamente de la bandeja -- aunque parezca que están blandas no os preocupéis, se endurecen al enfriarse.***** 
• Enfriar en una rejilla.
NOTA IMPORTANTE
***** Todas las galletas de chocolate tienden a salir mas duras de lo normal o a endurecerse muy rápidamente. Por eso podéis dejarlas menos tiempo en el horno dependiendo de tus gustos - hay quien les gustan mucho mas blandas y otros mas duras.