vídeo: Cómo hacer "Redondo de Pavo relleno de frutos,al horno"

Información Extra:
En esta vídeo receta vamos a ver cómo preparar un redondo de pavo o rollo de pavo relleno de frutos rojos y frutos secos. Es una receta perfecta para la cena de nochebuena, para la comida de navidad y nochevieja o año nuevo. Una manera muy fácil de cocinar pavo, tan típico en estas fiestas de una forma fácil y original.

Ingredientes: 

• 1 pechuga de pavo deshuesada y abierta para rellenar
• 1 cebolla
• 1 manzana
• 200 gramos de frutas secas (arándanos,pasas,orejones etc..)
• 1 puñadito de nueces
• 1 puñadito de avellanas
• 200 ml de brandy o cognac
• 10 o 12 tiras de bacon (tocineta)

Para la salsa: 

• 4 cebollas 
• 3 zanahorias
• 6 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de pollo
• 200 ml de brandy o cognac
• 200 ml de vino blanco
• aceite de oliva
• pimienta y sal