vídeo: Cómo hacer "Brochetas de solomillo."

Las brochetas de solomillo son una opción deliciosa y saludable para una cena rápida y fácil. Son perfectas para una comida al aire libre o una barbacoa en el patio trasero. Además, se pueden personalizar con una variedad de verduras y salsas para satisfacer los gustos de todos. En este artículo, te enseñaré cómo hacer brochetas de solomillo para que puedas impresionar a tus invitados en tu próxima cena.

Ingredientes:

• 1 libra de solomillo de res
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 8-10 champiñones
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Corta el solomillo de res en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Coloca los cubos de solomillo en un tazón grande y reserva.

2. Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en trozos de aproximadamente 1 pulgada. Limpia los champiñones y corta los tallos. Agrega las verduras al tazón con la carne.

3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la carne y las verduras y revuelve para cubrir completamente.

4. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para marinar.

5. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los cubos de carne y las verduras en brochetas, alternando los ingredientes.

6. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada por todos lados.

7. Sirve las brochetas calientes con una guarnición de tu elección, como arroz, ensalada o papas asadas. ¡Disfruta!

Consejos adicionales:

• Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.

• Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar las brochetas en el horno. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C) y cocina las brochetas durante 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada por todos lados.

• Si deseas darle un toque adicional de sabor a tus brochetas, puedes agregar algunas hierbas frescas como romero, tomillo o cilantro a la mezcla de marinada.

• Si no eres fanático de la carne de res, también puedes hacer estas brochetas con pollo, cerdo o incluso camarones. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que estés usando.

En resumen, las brochetas de solomillo son una opción deliciosa