vídeo: Cómo hacer "Ensalada polluda"

La ensalada polluada es una ensalada tradicional peruana que se caracteriza por su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta ensalada es muy popular en Perú y se ha convertido en un plato típico de la gastronomía de este país. Si deseas aprender cómo hacer ensalada polluada, sigue leyendo este artículo para conocer todos los detalles y secretos de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer ensalada polluada:

• 1 pechuga de pollo
• 2 papas
• 2 zanahorias
• 1 betarraga
• 1 taza de choclo cocido
• 1 taza de arvejas cocidas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para decorar

Preparación de la ensalada polluada:

1. Cocina la pechuga de pollo en agua con sal y pimienta hasta que esté bien cocida. Una vez cocida, deja enfriar y luego desmenuza en pequeñas tiras o cubos.

2. Cuece las papas, las zanahorias y la betarraga en agua con sal hasta que estén suaves. Una vez cocidas, deja enfriar y luego córtalas en cubos pequeños.

3. Mezcla en un recipiente las papas, las zanahorias, la betarraga, el choclo y las arvejas cocidas.

4. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la mezcla de verduras y revuelve.

5. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la leche evaporada, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

6. Agrega la salsa a la mezcla de verduras y pollo y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

7. Cubre el recipiente con papel plástico y refrigera durante al menos una hora antes de servir.

8. Sirve la ensalada polluada fría, decorada con hojas de lechuga.

Consejos para hacer ensalada polluada:

• Si deseas darle un toque más picante a la ensalada, puedes agregar un poco de ají amarillo o ají rocoto picado.

• Si no te gusta la leche evaporada, puedes sustituirla por crema de leche o yogur natural.

• Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada polluada, como cebolla picada, aceitunas, maíz dulce, entre otros.

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de mezclarlos, para que la ensalada quede más refrescante.

• Puedes utilizar diferentes tipos de lechuga para decorar la ensalada, como lechuga romana, lechuga iceberg o lechuga crespa.

En resumen, la ensalada polluada es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar una ensalada muy nutritiva y sabrosa que seguro encantará a todos tus comensales. ¡An