vídeo: Cómo hacer "Merluza a la plancha"

La merluza es un pescado blanco y suave que es muy popular en la cocina mediterránea. Es fácil de cocinar y se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero una de las formas más populares es a la plancha. En este artículo, vamos a ver cómo hacer merluza a la plancha de manera fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 limón en rodajas
• Perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Antes de comenzar, asegúrate de que los filetes de merluza estén limpios y sin espinas. Lava los filetes con agua fría y sécalos con papel de cocina.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.

3. Coloca los filetes de merluza en la sartén y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Cocina los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

4. Una vez que los filetes estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes y decora con unas rodajas de limón fresco y perejil picado.

5. Sirve caliente y disfruta.

Consejos y trucos:

• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de vino blanco a la sartén después de dorar el ajo. Cocina durante unos segundos hasta que el vino se haya reducido y se haya formado una salsa. Sirve la salsa sobre los filetes de merluza antes de servir.

• La merluza es un pescado suave, por lo que es importante no cocinarla demasiado tiempo. Si la cocinas demasiado, se secará y perderá su sabor y textura.

• Para una presentación más elegante, puedes decorar el plato con un poco de ensalada o verduras al vapor.

• Si no tienes una sartén lo suficientemente grande para cocinar los cuatro filetes a la vez, puedes cocinarlos en tandas. Simplemente agrega un poco más de aceite de oliva y ajo a la sartén entre las tandas.

En resumen, hacer merluza a la plancha es una forma fácil y deliciosa de cocinar este pescado blanco y suave. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato sabroso y saludable que es perfecto para una cena rápida entre semana o para una comida especial con amigos y familiares. Prueba esta receta y sorprende a todos con tu habilidad para cocinar pescado a la perfección.