vídeo: Cómo hacer "salpicón de marisco"

El salpicón de marisco es un plato tradicional español que se prepara con una variedad de mariscos y vegetales frescos. Es un plato fácil de preparar y es ideal para servir como entrante o como plato principal en una comida veraniega.

Ingredientes:

• 500 gramos de mariscos variados (langostinos, mejillones, pulpo, calamar, entre otros)
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 pepino
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. En primer lugar, debemos cocer los mariscos en agua con sal durante unos minutos, dependiendo del tipo de marisco que estemos utilizando. Los langostinos se cocinan en aproximadamente 3-4 minutos, mientras que los mejillones pueden tardar entre 5 y 7 minutos.

2. Una vez cocidos, retiramos los mariscos del agua y los dejamos enfriar.

3. Picamos la cebolla, los pimientos, el tomate y el pepino en pequeños cubos. Si lo prefieres, puedes cortarlos en juliana.

4. En un recipiente grande, mezclamos todos los ingredientes picados y los mariscos previamente enfriados.

5. Aliñamos con aceite de oliva, el zumo de un limón y sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

6. Cubrimos el recipiente con papel film y lo dejamos reposar en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir.

Consejos:

• Si quieres darle un toque más fresco a tu salpicón de marisco, puedes añadir un poco de cilantro o perejil fresco picado justo antes de servir.

• Si no tienes acceso a mariscos frescos, también puedes utilizar mariscos congelados. En este caso, debes descongelarlos completamente antes de cocerlos.

• Si eres alérgico a algún tipo de marisco, puedes adaptar la receta utilizando únicamente los que puedas comer o sustituyéndolos por otros ingredientes como la carne de pollo o de cerdo.

• El salpicón de marisco se puede servir solo o acompañado de unas tostadas de pan.

• Para una presentación más elegante, puedes servir el salpicón de marisco en copas o cuencos individuales.

En resumen, el salpicón de marisco es una receta deliciosa y fácil de preparar que se puede adaptar a los gustos de cada persona. Es un plato perfecto para disfrutar en una comida veraniega con amigos o familiares. Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta española.