vídeo: Cómo hacer "Ensalada de alubias"

vídeo: Cómo hacer "Ensalada de alubias"

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La ensalada de alubias es una excelente opción para aquellos que buscan una comida fresca y saludable. Las alubias son ricas en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que las convierte en una base ideal para una ensalada deliciosa y satisfactoria. A continuación, te explicaremos cómo hacer una ensalada de alubias simple pero deliciosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de alubias cocidas
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Enjuaga las alubias bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
  2. Agrega las alubias a un tazón grande y mezcla con la cebolla roja, el pimiento rojo y el pimiento verde picados.
  3. Agrega el cilantro picado a la mezcla.
  4. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
  5. Agrega la mezcla de vinagre y aceite a la ensalada de alubias y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
  7. Sirve frío y disfruta.

Esta ensalada es una excelente opción para llevar al trabajo o para servir como acompañamiento en una cena. Si prefieres una ensalada más sustanciosa, puedes agregar algunos ingredientes adicionales como aguacate, tomate o queso fresco. También puedes agregar un poco de jugo de limón fresco para darle un toque de acidez adicional.

Recuerda que las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibra, por lo que esta ensalada es una opción saludable y satisfactoria para cualquier comida del día. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos.

En resumen, la ensalada de alubias es una opción saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos. Con unos pocos ingredientes básicos y un aderezo simple, puedes crear una comida satisfactoria que se adapte a cualquier paladar. Prueba esta ensalada hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor y textura únicos. ¡Buen provecho!

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