vídeo: Cómo hacer "Ensalada tibia de judías verdes con vinagreta de tomate"

vídeo: Cómo hacer "Ensalada tibia de judías 

verdes con vinagreta de tomate"

Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para una comida o cena ligera, una ensalada tibia de judías verdes con vinagreta de tomate puede ser una excelente opción. Es fácil de preparar, llena de nutrientes y, lo mejor de todo, está deliciosa. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para hacer esta ensalada tibia de judías verdes con vinagreta de tomate para que puedas disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 libra de judías verdes frescas
• 1 taza de tomates cherry
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Limpia y corta las judías verdes en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada de largo. Colócalas en una olla grande de agua hirviendo con una pizca de sal y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernas. Retira del agua caliente y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción.

2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retira los tomates de la sartén y déjalos a un lado.

3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que estén bien incorporados.

4. En una fuente grande para ensalada, combina las judías verdes cocidas, los tomates cherry salteados y la vinagreta de tomate. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta.

5. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de la ensalada y sirve tibia.

Consejos para una ensalada tibia de judías verdes con vinagreta de tomate perfecta:

• Utiliza judías verdes frescas para una mejor textura y sabor.
• Si no tienes tomates cherry, puedes utilizar tomates normales cortados en cubitos.
• Asegúrate de cocinar las judías verdes solo hasta que estén tiernas para evitar que se ablanden demasiado.
• Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso rallado, como queso feta o queso de cabra.
• Para una opción vegana, omite el queso parmesano o utiliza un queso vegano rallado.
• Si no te gusta el sabor fuerte del ajo, puedes omitirlo de la vinagreta.

Beneficios para la salud de la ensalada tibia de judías verdes con vinagreta de tomate:

Esta ensalada tibia de judías verdes con