vídeo: Cómo hacer "Ensaladilla de Vitoria"

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año, te recomendamos probar la Ensaladilla de Vitoria. Este platillo típico del País Vasco es una opción perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como aperitivo en una reunión con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta ensaladilla de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 zanahoria grande
• 1/2 cebolla
• 2 latas de atún
• 4 huevos cocidos
• Aceitunas verdes sin hueso
• Mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comienza por pelar y cortar en cubos pequeños las patatas y la zanahoria. Cocina en agua hirviendo con un poco de sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.

2. Pica finamente la cebolla y las aceitunas y reserva.

3. Abre las latas de atún y escurre el exceso de aceite o agua.

4. Corta los huevos cocidos en cubos pequeños.

5. En un bol grande, mezcla las patatas y la zanahoria con el atún, la cebolla, las aceitunas y los huevos.

6. Agrega mayonesa al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

8. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que la ensaladilla tome sabor y se enfríe.

¡Y listo! Tu Ensaladilla de Vitoria está lista para ser disfrutada. Puedes servirla como acompañamiento para cualquier plato principal o como aperitivo en una cena o reunión. Si lo deseas, puedes decorar con algunas hojas de lechuga, más aceitunas y unos trozos de huevo cocido.

Consejos adicionales:

• Si te gusta una ensaladilla más cremosa, agrega más mayonesa al gusto.
• Si quieres una ensaladilla más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural o crema agria.
• Si no tienes aceitunas verdes, puedes sustituirlas por aceitunas negras o incluso omitirlas si no te gustan.
• Asegúrate de enfriar bien las patatas y la zanahoria antes de mezclar con los demás ingredientes para evitar que la mayonesa se caliente y se eche a perder.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunos trozos de pimiento rojo o verde y/o guisantes cocidos.

En resumen, la Ensaladilla de Vitoria es una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes crear un platillo lleno de sabor que seguramente impresionará a todos tus invitados. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta receta tradicional del País Vasco!