vídeo: Cómo hacer "Judías con chorizo"

Las judías con chorizo son uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer judías con chorizo de una manera sencilla, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

• 500 gramos de judías blancas
• 200 gramos de chorizo ​​para cocinar
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comenzamos por dejar las judías en remojo durante al menos 8 horas, preferiblemente durante la noche. De esta manera, se ablandarán y cocinarán más rápido.

2. En una olla grande, ponemos las judías remojadas, cubrimos con agua y agregamos las hojas de laurel. Cocinamos a fuego medio hasta que las judías estén tiernas. Este proceso puede tardar de 1 a 2 horas.

3. Mientras tanto, picamos la cebolla y los dientes de ajo finamente. Cortamos el chorizo ​​en trozos pequeños.

4. En una sartén grande, calentamos aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que estén dorados.

5. Agregamos el chorizo ​​a la sartén y lo cocinamos hasta que esté dorado y crujiente.

6. Cuando las judías estén tiernas, retiramos las hojas de laurel y añadimos la mezcla de chorizo, cebolla y ajo a la olla. Mezclamos todo bien y dejamos cocinar durante unos minutos más.

7. Probamos y ajustamos la sal y la pimienta al gusto.

8. Servimos las judías con chorizo calientes y disfrutamos de este delicioso plato tradicional español.

Consejos para hacer judías con chorizo perfectas:

• Es importante remojar las judías durante al menos 8 horas antes de cocinarlas para ablandarlas y reducir el tiempo de cocción.
• Si no tienes tiempo para remojar las judías, también puedes usar judías enlatadas. En este caso, asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.
• Puedes agregar otros ingredientes como pimiento verde o rojo para darle un toque de color y sabor a la receta.
• Si prefieres una consistencia más cremosa, puedes triturar una parte de las judías con un poco de líquido de cocción antes de agregar el chorizo.
• Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento.

En resumen, hacer judías con chorizo es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes disfrutar de un plato tradicional español que seguro te encantará. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!