vídeo: Cómo hacer "Legumbres salteadas con chorizo"

vídeo: Cómo hacer "Legumbres salteadas con 

chorizo"

Las legumbres salteadas con chorizo son una excelente opción para una comida rápida, fácil y nutritiva. Este plato es perfecto para aquellos que quieren añadir más proteínas y fibra a su dieta. Además, es una opción económica y deliciosa que se puede preparar con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Para preparar las legumbres salteadas con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de garbanzos (400 g)
• 1 lata de judías blancas (400 g)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 chorizo fresco
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Paso a paso para preparar las legumbres salteadas con chorizo:

1. Abre las latas de garbanzos y judías blancas, enjuágalas bien y escúrrelas.

2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

3. Corta el chorizo en rodajas finas y el pimiento en tiras.

4. Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de chorizo y fríelas durante unos 3-4 minutos, hasta que estén doradas.

5. Retira el chorizo de la sartén y reserva.

6. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.

7. Agrega las tiras de pimiento y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernas.

8. Agrega los garbanzos y las judías blancas a la sartén y mezcla bien.

9. Agrega las rodajas de chorizo y mezcla todo nuevamente.

10. Salpimentar al gusto y saltea todo durante unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente y mezclado.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas legumbres salteadas con chorizo para disfrutar. Este plato es muy versátil, así que puedes servirlo solo o acompañado de arroz, quinoa o pan. También puedes agregarle otras verduras como zanahorias, calabacines o champiñones, según tus gustos.

Además de ser deliciosas, las legumbres salteadas con chorizo son muy nutritivas. Las legumbres son ricas en proteínas, fibra y hierro, mientras que el chorizo agrega un sabor y una textura deliciosa. Este plato es ideal para cualquier día de la semana, especialmente si tienes poco tiempo para cocinar.

En resumen, las legumbres salteadas con chorizo son una opción fácil, deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Con pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes preparar un plato sabroso y completo que satisfará tu apetito y te proporcionará los nutrientes que necesitas. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de todo su sabor!