vídeo: Cómo hacer "Lentejas"

Las lentejas son una legumbre muy popular en todo el mundo, gracias a su delicioso sabor y su alto valor nutricional. Además, son fáciles de preparar y pueden ser utilizadas en una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas.

En esta publicación, te enseñaremos cómo hacer lentejas de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutar de todos sus beneficios en tu dieta diaria.

Paso 1: Preparación de las lentejas

Lo primero que debemos hacer es seleccionar las lentejas adecuadas. Puedes encontrarlas en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos naturales. Las lentejas verdes y marrones son las variedades más comunes, pero también puedes encontrar lentejas rojas y amarillas.

Antes de cocinar las lentejas, es importante lavarlas bien y revisarlas para eliminar cualquier piedra u objeto extraño. Luego, remójalas en agua fría durante al menos una hora para que se ablanden un poco y cocinen más rápido.

Paso 2: Cocinar las lentejas

Hay varias formas de cocinar las lentejas, pero aquí te mostramos la forma más sencilla:

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 3 tazas de agua
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta la zanahoria en cubitos pequeños.

2. En una olla mediana, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Agrega la zanahoria y la hoja de laurel, y sofríe durante unos minutos más.

4. Agrega las lentejas remojadas y las tres tazas de agua. Deja que la mezcla hierva.

5. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

6. Agrega sal y pimienta al gusto y deja que las lentejas se cocinen durante unos minutos más.

Paso 3: Disfrutar de las lentejas

Las lentejas cocidas pueden ser servidas de muchas maneras diferentes. Aquí te mostramos algunas opciones:

• Como guarnición: Las lentejas cocidas pueden ser servidas como guarnición para una amplia variedad de platos, como pollo asado, pescado a la parrilla, o incluso una hamburguesa vegetariana.
• En ensaladas: Las lentejas cocidas pueden ser un ingrediente delicioso y nutritivo para las ensaladas. Agrégales un poco de lechuga, tomate, pepino, y un poco de aceite de oliva para crear una ensalada rápida y fácil.
• En sopas y guisos: Las lentejas son un ingrediente clave en muchos guisos y sopas. Agrégales algunas verduras y un poco de carne o tocino para crear un plato más sustancioso.
• En hamburguesas