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video:como hacer un Coctel Mimosa tragos para servir

Alguna Informacion Extra:

Perfecto para brunch o cualquier hora. 
Ingredientes:
• Cava o champagne, zumo de naranja recien exprimido (mejor) o envasado.

Preparacion :
Partes iguales champagne y zumo - (optativo y poquito (splash) de Cointreau.

Truco:
• Cuando haces una mimosa siempre añadir el champagne primero (y el cointreau si se va a poner ) y despues el zumo. Asi el cocktail se mezcla solo y no se vuelve un engrudo en la parte superior. Asi evitamos remover y que la cava se quede sin burbujas.
• Que el cava y el zumo de naranja para hacerla tambien esten frios antes de hacer la mimosa. 
• Una vez hecha, m Mantener la bebida siempre fria. No hay nada peor que una mimosa templada o caliente. 

video : como hacer una rica Panna Cotta de Café un Postre Perfecto y Riquisimo

Informacion Extra:


Panna Cotta de Café -- Un Postre Perfecto
La Panna Cotta es un postre italiano facilisimo de hacer y buenisimo de comer. Hoy les vamos hacer la Panna Cotta de Café. Es el final perfecto a cualquier comida. Como si tomaramos un café despues de comer pero mucho mas rico. Vosotros podeis hacerlo mas dulce (aumentando el azucar) o mas cargado (aumentando el café) o normal o descafeinado para no desvelar el sueño. Estamos seguros que vais a quedar de maravilla con vuestros invitados y vais a pasar muy poco tiempo en la cocina para preparer este delicioso postre. 

Ingredientes: - Sirve 4
• 1 taza - 240 ml de leche entera 
• 3 cucharaditas - 10 gr. Gelatina o grenitina sin sabor en polvo tipo Royal o Knox
• 2 tazas—480 ml crema de leche o nata liquida 
• 1/2 taza -- 120 gr de azúcar -- o mas a gusto
• 3 cucharaditas colmadas — Nescafe instantáneo normal o descafeinado ***nata montada azucarada, o crema de leche batida mejor de bote para servir (opcional), 

Preparación:
• Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvorear la gelatina uniformemente sobre la leche, y dejar ablandar durante 5 minutos.
• Remover sobre fuego medio justo hasta que la gelatin haya disuelo totalmente pero la leche no haya hervido -- unos 2 minutos
• Añadir la nata o crema , el azucar y la sal.
• Remover sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelves (unos 3 minutos)
• Retirar del fuego. Dejar enfriar unos 20 minutos o hasta que haya llegado a temperatura ambiente. 
• • Vuelve a remover con la mezcla ya a temperatura ambiente con un wisk (este paso asegura que no se separe al refrigerarlo)
Vierta el postre por un colador fino en el molde. 
• Refrigerar hasta que cuaje, al menos 6 horas o mas. .
• Adornar con chantilly o nata montada.




• • Para servir, correr un cuchillo fino alrededor del borde e invertir en el plato. Posiblemente tendrán que ayudarlo a caer introduciendo el cuchillo un poco por el lateral hacia el fondo.

video : de como hacer unos originales Bombones al Estilo Ferrero Rocher Receta Copycat



Informacion Extra:

Los bombones Ferrero Rochas nos encantan para las fiestas o cualquier epoca del año. Pero a veces resultan bastante caras para deleitar a todos nuestros amigos en reuniones. Con un poco de tiempo -- no mucho - y muy facilmente - podemos hacer una versión casera sorprendente. Aqui la receta. Podeis doblarla para mas gente. 
**Para 15 a 20 bombones pero la cantidad de depende del grosor que querais darle a cada uno. 

Ingredientes




• 3/4 taza -- 115 gr. avellanas molidas 
• 1 taza -- 250 gr. Nutella o Nocilla o una crema con avellanas de otra marca 
• 3/4 taza -- 18 gr barquillo molido 
• 1/4 taza 40 gr. Avellanas enteras 
• 3/4 taza - 180 gr. chocolate con leche fundido
• 
Preparación
• Mezclar las avellanas molidas con la taza de Nutella con un tenedor 
• Poner en congelador media hora para que se endurezca la mezcla
• Hacer bolitas 
• Rellenar cada bolita con una avellana
• Recubrir con el barquillo molido
• Poner en el congelador unos 10 minutos
• Sacar y recubrir ligeramente con chocolate con leche fundido
• Dejar enfriar el chocolate en la nevera.
Servir y disfrutar. ;)

video : como hacer Patatas o Papas con Queso al Horno o Scalloped Potatoes



Informacion Extra:

Faciles de hacer. La mas sabrosa y elegante alternativa a el puré de patatas para las fiestas, un dia especial o la cena familiar. Gusta tanto a los mayores como a los pequeños.

Ingredientes:
• 6 patatas o papas (1 1/4 kilos) -- 2 3/4 lbs. , peladas y en rodajas finas 
• 1 taza de puerros o cebollas en rodajas finas --
• 3 cucharadas de mantequilla




• Sal y Pimienta molida al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 225 gr - 3 tazas de queso rallado Gruyere solo o mezclado con un queso fundiente como Monterey Jack o Havarti 
• 1 taza - 240 ml de crema de leche
• 1 taza - 240 ml leche entera 
Instrucciones
• Precaliente el horno a 175 º C -- 350ºF.
• Unte con mantequilla un molde de horno grande 
• Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Añadir los puerros o cebollas y cocine hasta que estén transparentes. DIVIDIR EN DOS PARTES 
**MOSTRAR PATATAS DIVIDIDAS EN 3 PARTES Y QUESO DIVIDIDO EN 3 PARTES
• Colocar una parte de las patatas (420 gr) en el molde ligeramente superpuestas. 
• Espolvorear con 1/8 cucharadita nuez moscada, 1/4 cucharadita de sal y pimienta molida a gusto 
• Poner encima una parte(1/2 taza) de los de puerros, una parte del queso o sea 75 gr.del queso.
• Repetir todo -- patatas, sazones, puerros y queso
• Cubra con papas restantes. Espolvorear con el queso restante.
• Combine la crema de leche o nata liquida y la leche entera. Verter sobre el queso y las patatas. Salpimentar a gusto. 
• Poner 1 cucharada de mantequilla en pequeñas bolitas encima
• Cubra con papel aluminio. 
• Hornear durante 45 minutos a 175ºC -- 350ºF. Despues aumente la temperatura a 220 º C -- 420ºF destape y cocine hasta que la superficie esté dorada y las patatas estén tiernas, unos 30 minutos. Cuidado que no se queme la superficie. Debe quedar dorada y un poco marrón en partes. 
• Deje reposar durante 15 a 30 minutos antes de servir


video : como hacer Milhojas de Nata y Crema Postre Napoleón Tarta Mille-Feuille

Informacion Extra:


Hemos hecho un Milhojas de Hojaldre crujiente y ligero relleno de Nata y Crema con glaseado de Vainilla y Chocolate también conocido como Napoleón o Tarta de Milhojas. Es el postre quizás más fácil, rico, original y versátil. 

Rellénalo de todo tipo de cremas, merengues, mousse, natas, chantilly, frutas, mermelada hasta helado. Termínalo con glaseado, azúcar glasé, salsa de frutas, frosting. No se tarda mucho en preparar y puedes experimentar hasta que consigas tus recetas personales y exclusivas. 

Sus orígenes son anteriores al 1600. En francés se conoce como mille-feuille o mil hojas. Casi todos los países tienen su original manera de preparar este postre.

video : como hacer Crema Pastelera la Autentica Ideal para Rellenar Postres

Informacion Extra:


La Crema Pastelera o Crème pâtissière es la base de muchos postres Franceses e Italianos tales como mille-feuille o Napoleons (llamados en España mil hojas), profiteroles, tartaletas de frutas.

Una crema versatil 
Se puede dar sabor a la crema con otros ingredientes en vez de vainilla como café, esencias de limón,naranja etc. alcohol, café etc.
También puede hacer una crema de chocolate añadiendo unos 100 g de chocolate, en trozos pequeños a la crema mientras todavía está caliente y removiendo para incorporar bien. 

Hoy damos la receta para la Crema Pastelera Clásica

INGREDIENTES:
- 6 yemas de huevo
- 100 g de azúcar 
- 500 ml de leche
- 40 g de harina de maíz
- 1 o 2 cucharitas de extracto de vainilla (depende de gustos) 

PREPARACION:

- Vierta 500 ml de leche en una cacerola y añadir la vainilla. Calentar y retirar del fuego. 
- Poner 6 yemas de huevo en un bol y añadir 100 g de azúcar, y batir para que se mezcle bien. 
- Incorporar 40 g de harina de maíz (maicena) batiendo 
- A continuación, vierta lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, huevos y maicena sin dejar de batir constantemente hasta que esté bien mezclado. 
- Volver la mezcla a la cacerola. Caliente a fuego medio sin dejar de remover.
- Es importante remover hasta el fondo de la cacerola para evitar que se pegue la crema. 
- Cuando la crema tenga una buena consistencia, como un puré espeso, pero no demasiado firme están listas. 
- Tapar la cacerola para evitar la formación de la piel. Enfriar. 
- Si va a utilizar la crema fría mas tarde y está demasiado rígida, puede añadir una o dos cucharadas de leche o nata liquida para suavizarla.

videos: como hacer una rica Tarta de Queso Philadelphia tutorial paso por paso

Alguna Informacion Extra:

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 2 brick de 250 ml de nata
  • 6 cucharada de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de limón Royal en polvo
  • 1 paquete de galletas María
  • 150 g de mantequilla
  • mermelada de fresa o del sabor que más os guste
 

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