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vídeo: Como hacer "Empanadillas con bacalao"



Preparación: 
  • Precalentar el horno a 200 ºC. 
  • Asar el bacalao en una sartén con un poco de aceite, primero por el lado de la piel unos minutos y luego dándole la vuelta unos minutos más (dependerá del grosor). 
  • Dejarlo enfriar y desmenuzarlo. Mezclar la salsa de tomate con un poco de curry, jengibre, las pasas y los piñones.
  • Por último agregar el bacalao desmenuzado y sin la piel. Añadir también el jugo de cocción. Disponer 8 obleas sobre una hoja de papel de hornear y encima de una bandeja para el horno. Repartir la mezcla de bacalao y tomate sin que llegue a los bordes. 
  • Pintar una cara de las obleas con huevo batido y colocarla sobre el relleno (por el lado del huevo). 
  • Cerrarlas bien por los bordes. Pintarlas con huevo batido y hacer un agujerito para que pueda salir el vapor. Hornearlas unos 10-12 minutos hasta que estén doradas.

vídeo: Cómo hacer "Cake pops de chocolate y vainilla con cobertura"



Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 gr de mantequilla
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 50 gr de chocolate en polvo
  • cobertura de chocolate
  • topping al gusto


vídeo: Cómo hacer "Pescado empanizado con papas fritas"



(Para 4 personas)
INGREDIENTES: 
  • 4 Filetes de lisa
  • 1 ¼ tazas (310 grs) de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1 ¼ tazas (310 ml) de agua
  • 1 Kilo de papas
  • Aceite vegetal al gusto

PREPARACIÓN: 
Pele las papas, córtelas en bastones de un centímetro de grueso y séquelas con papel absorbente. Fríalas en bastante aceite caliente, hasta que estén suaves, escurra. Manténgalas calientes en el horno, mientras prepara el pescado. 

Cierna la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente. Haga un hueco en el centro y agregue gran parte del agua.

Mezcle el agua con la harina poco a poco, hasta que obtenga una consistencia liquida y tersa y sin grumos. Añada mas agua, si es necesario. 

Pase los filetes por la mezcla de harina y sacúdelos para escurrir el exceso, mételos al aceite caliente, lentamente, y fría durante 5 minutos o hasta que se doren y cuezan bien; escurra sobre papel absorbente. Sirva de inmediato con las papas calientes.



vídeo: Cómo hacer "Brochetas de camarón"



(Para 8 personas)
INGREDIENTES:
1/4 taza de crema de cacahuate
1/2 taza de mermelada de naranja 
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 1/2 cucharaditas de Curry en polvo
1 cucharadita de salsa de ajo y chile, o a gusto*
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 Kg de camarones crudos grandes 
Aceite antiadherente (spray)
8 brochetas de madera, remojadas en agua
1 pimiento rojo mediano, sin el centro y cortado en cubos de 1 pulgadas
Arroz amarillo preparado con Curry.


PREPARACION:
Mezcla la crema de cacahuate, la mermelada de naranja dulce, la mostaza de Dijon, el Curry en polvo el ajo, el chile y el cilantro en el recipiente de la licuadora o en el procesador de alimentos. Muela. 

Mezcla los camarones y 1/4 taza de salsa de Curry en un recipiente mediano hasta que estén bien cubiertos. Marina durante 30 minutos. 

Cubre y refrigera el resto de la salsa de Curry.

Coloca los camarones en las brochetas y alterna con el pimiento rojo. 

Cubre la parrilla con aceite antiadherente en spray. Calienta. Asa las brochetas durante 3 a 5 minutos de cada lado o hasta el punto deseado. 

Sirve las brochetas sobre un colchón de arroz acompañadas del resto de la salsa de curry.

vídeo: Cómo hacer "Ceviche de pescado"



Ingredientes: 

  • 1 KG DE FILETE PESCADO
  • 7 LIMONES
  • 5 JITOMATES
  • 2  PIEZAS DE AGUACATE
  • CILANTRO
  • MAYONESA
  • SAL
  • AGUA
  • CEBOLLA
  • TOSTADAS

vídeo: Cómo hacer "Salmón al sarten"



Ingredientes
  • 1 lb de salmon
  • 1/4Taza de cebolla  cortada en tiritas
  • 1/2 chile campana rojo
  • 1/2 chile campana verde 
  • 1 diente de ajo ( ajo en polvo)
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • Sal y Pimienta al gusto

vídeo: Cómo hacer "Cupcakes para San Valentín"



Ingredientes:


  • batido de vainilla (dawn)
  • moldes para cupcakes
  • colorantes 
  • 2 cucharaditas de cocoa
  • bowls
  • cucharas
 

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